Ресторан

Вы здесь, чтобы замедлиться, побыть наедине с собой, восстановиться. Ресторан — неотъемлемая часть этого пути.

Чистая еда — чистые мысли — чистая энергия

Авторская кухня

Рацион без мяса, который легко усваивается, насыщает, но не перегружает. Он помогает восстановить силы, улучшает пищеварение, поддерживает ясность ума и легкое состояние тела.

Гастрономические впечатления

Разнообразные сочетания вкусов и текстур, необычные композиции и оригинальная подача — каждое блюдо приглашает открыть для себя что-то новое.

Только свежие продукты

Овощи, фрукты, зелень, молочные продукты поступают от локальных производителей. Свежесть, вкус и экологичность вы почувствуете с первого кусочка.

В стоимость тура входит полный цикл питания — семь приёмов пищи — ритм, выстроенный вокруг вашей программы восстановления.

Еда как ритуал возвращения к себе

7:00

Структурированная вода с чаванпрашем

Структурированная вода легко усваивается организмом, а чаванпраш — традиционная аюрведическая добавка — дарит устойчивую энергию и поддерживает иммунитет.

8:00–11:00

Завтрак

Меню с яйцами, кашами на закваске, сезонными фруктами и домашними кисломолочными продуктами. Расширенный временной диапазон позволяет позавтракать в вашем личном ритме — после утренней практики, без спешки.

12:00

Энзимный напиток

Лёгкий ферментированный напиток на основе натуральных ингредиентов. Поддерживает пищеварение, сохраняет ощущение лёгкости и мягко готовит тело к основному приёму пищи.

13:00–15:00

Обед

Меню а-ля карт с блюдами, приготовленными на пару и методом томления. Основа — свежие сезонные овощи и фермерские продукты без сахара и промышленных добавок. Порции сбалансированы так, чтобы дать энергию без тяжести.

17:00

Десерт без сахара

Натуральная сладость из сухофруктов, орехов и специй. Лёгкий перекус перед термальным комплексом или практиками — чтобы сохранить комфорт в теле и удовольствие во вкусе.

18:00–21:00

Ужин

Меню а-ля карт из лёгких, но насыщенных вкусом блюд. Готовится с учётом вечерних потребностей организма: достаточно для сытости, минимум для пищеварения.

21:00

Вечерний ритуал

Кисломолочный напиток и домашнее печенье ручной работы. Завершающий аккорд дня — мягкий, убаюкивающий, без кофеина и сахара. Подается в ресторане.

Никаких искусственных добавок, сахара, тяжёлых соусов или переизбытка соли. Только чистый вкус, бережный подход и глубокое уважение к телу.

Для тех, кто ест осознанно или только учится. Наше меню — это не аскеза. Это приглашение к правильному, чистому, качественному и вкусному питанию.

Здесь нет ничего лишнего — Ни в тарелке, ни в ощущениях после еды